1 BDT (loguj se da preuzmeš)
Sastojci:
500 g pasulja
200 g crvenog luka
2 čena bijelog luka
1 kašika slatke začinske paprike
2 lista lovora
1 kašika suvog biljnog začina
biber i so
malo ulja
Priprema:
Pasulj očistiti, oprati i potopiti u hladnu vodu. Ostaviti da prenoći. Procijediti, sipati novu vodu i staviti na ringlu. Kada provri, procijediti, pa naliti sa mlakom vodom.
Polovinu crvenog luka sitno isjeckati, pa ubaciti u pasulj da se zajedno kuva, te dodati kašiku suvog biljnog začina. Povremeno promiješati i dolivati vode, tek toliko da pokrije pasulj. Kuvan pasulj procijediti, s tim što se voda ovaj put sačuva.
Preostali luk isjeckati na rebarca, a bijeli luk propustiti kroz presu, ili sitno izrendati. Na malo ulja izdinstati crveni i bijeli luk, pa kada je napola gotov, dodati so i list lovora. Kada je luk izdinstan do kraja, skloniti sa ringle i umiješati slatku začinsku papriku. U podmazanu tepsiju sipati polovinu pasulja, posoliti i pobiberiti po ukusu, preko toga rasporediti luk, pa ponovo pasulj i opet, malo posoliti i pobiberiti. Naliti sa vodom koju ste sačuvali i staviti u rernu na 200 stepeni.
U prvih pola sata, jednom do dva puta promiješati, a onda ostaviti da se zapeče. Pasulj je gotov kada se stvori blaga korica na vrhu.
Izvor: Glas Srpske
